Ibepan

Ibepan Alta Gastronomía

Distribuidor productos gourmet para Hostelería

En estos tiempos donde la hostelería está adaptándose a un cambio sustancial en recetas, presentación de platos, dinamismo y originalidad, nace IBEPAN ALTA GASTRONOMIA, especializada en la distribución de productos para la hostelería innovadora y moderna.

Objetivo

En todos los casos, nuestro objetivo, es conseguir que el hostelero llegue a tener las menores mermas posibles y ahorros de tiempo en la elaboración de los platos, proponiéndoles ideas que harán que la calidad final siga siendo igual de buena que era anteriormente.

Empresa

IBEPAN ALTA GASTRONOMIA, ofrece una diversidad de referencias, que sobre todo ayudarán al restaurador, al desarrollo de nuevas ideas consiguiendo que el tiempo que utiliza en los procesos de cocción, horneado y manipulación de los alimentos, sea el mínimo deseado.

En este sentido nuestra gama de familias de productos va en un rango muy amplio:  panes cocidos y congelados donde solo, el/la hostelero/a, tiene que regenerar y servir, aunque se le puede dar un “toque” de calor dependiendo del ingrediente que se le vaya a poner.

También contamos con panes de nueva generación con aceite de oliva y masa madre, con procesos de horneado muy cortos; o por supuesto, con carnes cocinadas a baja temperatura durante 24 a 72 horas, para podérselas ofrecer a nuestros clientes con el máximo sabor y jugo.

Al mismo tiempo ofrecemos otros productos innovadores, como una familia de distintos tipos de burratas, pero a diferencia de otras que se pueden comprar en el mercado, las nuestras se congelan durante el proceso de fabricación, llegando al cliente con sus máximas propiedades; o una gama de conservas y salsas con un toque de distinción y calidad excepcional.

Nos definimos por ofrecer ideas que a su vez son productos para que el hostelero le ponga su “toque” personal.  Nuestras gamas van destinadas al consumo en distintos momentos del día o en la situación que surja; ya sea para eventos, para el mundo de la tapa, para hoteles, para los nuevos gastrobares, para tiendas delicatesen y por supuesto para los restaurantes de toda la vida, que le han dado un nuevo toque de sabor, innovación a sus platos característicos.  

Está claro que, para poder atender todos estos mercados, IBEPAN ALTA GASTRONOMIA, está buscando constantemente referencias pequeñas o mini, como otro conjunto de productos medianos o mono-ración, que igualmente hacen que el restaurador pueda ofrecer en todo momento, las mismas cantidades por plato.

Nuestra intención a lo largo de los años es seguir aumentando y diversificando nuestro porfolio siempre teniendo en cuenta las premisas principales: ahorro de tiempos al cocinero y disminución de mermas que se puedan originar en las cocinas y cantidades exactas para cada comanda.

LA DIRECCIÓN DE IBEPAN ALTA GASTROMIA

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